離乳食にパスタはいつから？
主食にもなり様々なアレンジができるパスタですが、離乳食期にはいつから使用していいのかご存じですか？
パスタを離乳食で使用できるのは、離乳食中期後半期からです。
赤ちゃん用のパスタや細いパスタは、離乳食中期後半の生後7～8ヶ月頃から与えることができます。
しかし、大人と同じパスタを使用していいのかなど離乳食にどう取り入れていいのか悩むこともあるでしょう。
そこで今回は、離乳食にパスタを取り入れる際の注意点やおすすめのパスタレシピを紹介していきます。
パスタを使用する際の注意点
離乳食中期後半から離乳食に使用できるパスタですが、初めて与える際は少量から与える必要があります。
パスタの原料は、小麦粉だからです。
小麦粉は食物アレルギーの乳児の原因食物の3位であり、アレルギー表示義務のある特定原材料7品目に分類されます。
また、パスタによっては原材料に卵が含まれているものもあるので、アレルギーを持っている場合は小麦や卵アレルギーの症状が出る可能性があります。
そのため、パスタを始めて与える際は小児科の開いている午前中に少量与えて様子を見ましょう。
数時間経ってから、アレルギー症状が出ることもあるので午前中に与えましょう。
パスタの使用方法
離乳食期に使用する場合は、パッケージに表示されている時間の倍ほど長く茹でて、指で簡単に潰せるぐらい柔らかくしておきましょう。
離乳食中期後半…赤ちゃん用のパスタ、サラダ用などの細いパスタを柔らかく茹でて5㎜程度に切る
離乳食後期…大人と同じパスタを柔らかく茹でて1～2cm程度に切る
離乳食完了期…大人と同じパスタを柔らかく茹でて2～3cm程度に切る
また、パスタは茹でた後でも冷凍保存が可能です。
再加熱したパスタは均一に水分が行きわたって柔らかくなるので、赤ちゃんにおすすめです。
冷凍保存をする場合は、月齢に合わせた長さにカットしてから、一食分ずつラップなどに包んで冷凍しましょう。
また、翌日に食べる分はパスタが乾燥しないように、ラップやタッパーなどを使用して冷蔵保存しておくことも可能です。
離乳食期別おすすめのパスタレシピ
離乳食の時期別におすすめのパスタレシピを紹介していきます。
離乳食に使用するものなので、パスタを茹でる場合は塩を入れずに茹でましょう。
【離乳食後期：手づかみパスタ】
手づかみ食べの練習もできるパスタレシピです。
1.鍋でパスタを茹でる
2.トマトのおしり側に十字に切り込みを入れる
3.1に2を入れて皮を剥く
4.1のパスタを1～2cm程度に切る
5.3と玉ねぎ、ピーマン、にんじんを大きめの耐熱容器に入れて3分ほどチンする
6.ノンオイルのシーチキンの水分を切り、5の耐熱容器に入れて混ぜる
7.5に片栗粉と4を入れてよく混ぜる
8.7を一口大の大きさにしてフライパンで焼く
赤ちゃんも食べやすくて汚れにくいので、後片付けも楽になりそうですね。
【離乳食後期：和風パスタ】
洋風に飽きたらおすすめの和風パスタレシピです。
1.パスタを柔らかく茹でて、1～2cm程度に切っておく
2.乾燥ひじきを水で戻しておく
3.にんじんを月齢に合わせて切り、レンジでチンして柔らかくしておく
4.フライパンに少量の油、2と3、納豆を入れて炒める
5.4に1と少量のほんだし、数滴の醤油を入れて炒める
6.お好みで刻みのりとかつおぶしを振りかける
納豆は小粒のものか、ひきわり納豆を使用すると食べやすいかもしれませんね。
大人でもおいしく食べられるので、ランチにもおすすめですよ。
【離乳食完了期：クリームパスタ】
栄養満点のパスタレシピです。
1.パスタを柔らかく茹でて、2～3cm程度に切っておく
2.にんじん、ブロッコリー、玉ねぎを月齢に合わせて切る
3.鍋に少量のバターを入れて2を入れて炒める
4.3に小麦粉を加えて少し炒める
5.4に少し水を加えてよく混ぜる
6.5に野菜が浸るまで水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る
7.6にコンソメと牛乳を加え、ひと煮立ちさせる
8.7にパスタを加えて好みの水分になるまで煮る
大人でもおいしく食べられるので、一緒に食べるのもおすすめですよ。
【離乳食完了期：ナポリタン】
大人もおいしく食べられる栄養満点のパスタレシピです。
1.パスタを柔らかく茹でて、2～3cm程度に切っておく
2.玉ねぎをみじん切り、にんじんとピーマンは細切りにしておく
3.トマトは皮と種を取り除いて細かくきり、ウィンナーは薄くスライスする
4.2と3のウィンナーを柔らかくなるまで煮る
5.フライパンで3のトマトを炒める
6.5に1と4、ケチャップを少量加えて炒める
大人は最後に塩コショウを加えたり、しっかり火を通した目玉焼きをトッピングするのもおすすめですよ。
まとめ
パスタは、アレルギーの心配があるので初めて与える際は注意が必要です。
しかし、パスタは様々なアレンジもできてご飯の代わりにもなるおすすめの食材です。
冷凍保存も可能なので、多めに茹でて保存しておくのもおすすめですよ。
今回紹介したパスタの与え方やレシピなどを参考に、パスタを離乳食に取り入れてみてくださいね。
